TORPEDO Coffee Sarl
Ouverte tout récemment, Torpedo est une référence en matière de l’accompagnement de tous les acteurs souhaitant se perfectionner dans la transformation artisanale – particulièrement la torréfaction – du café. Limiter l’impact environnemental de notre activité est l’un de nos enjeux majeurs, c’est pourquoi nous incitons nos partenaires à concevoir du café bio et éthique. Notre but est de proposer à nos clients différents services du conseil à l’expertise aux professionnels, industriels et artisans pour la fabrication de packaging, en analyse comparative & benchmark sensorielle, concernant le choix des machines et moulins, pour améliorer le process et les paramètres d’extraction du café, pour optimiser le process de transformation, en ingénierie et production agroalimentaire, pour le développement d’une offre « café », en passant par un volet formation à la pointe de l’expertise café portant sur la façon d’optimiser les réglages des machines, l’élaboration de arômes uniques, l’encadrement des personnes en charge de l’utilisation des équipements, mais aussi un accompagnement pour le développement de produits finis à base de café destinés aux chefs, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs,.